Teisner Mathus holder til i trivelige lokaler i næringshagen i Fyresdal



Vi tror at god mat, trivelige
omgivelser og blide folk
skaper gode matopplevelser.

 

Velkommen til Teisner Mathus!


Som drivere av denne oasen av et matsted i den flotte næringshagen i vakre Fyresdal, har vi hovedfokus på å gi lokalbefolkning og besøkende gode matopplevelser. Men den egentlige drivkraften for oss, er å gjøre Førsdølingene bitte litte grann stolte av bygdas eget spisested. Vi tror at maten, omgivelsene og den personlige servicen er tre faktorer som må være av ypperste kvalitet for å skape de gode matopplevelsene. Derfor satser vi like mye på alle tre. Vi vil alltid bestrebe oss på å ha en rik og spennende meny innen Bistro, Grill, Pizza og Catering. Og vi tar gjerne imot tips og innspill til nye retter og - ikke minst ris og ros. Det er bare sånn vi kan bli den beste utgaven av Teisner Mathus!

Vennlig hilsen

Solfrid Heltne

Daglig leder

I vår Bistro kan du velge
fra et rikt utvalg av retter
laget av de beste råvarer

Vi benytter ofte kortreiste og lokalproduserte råvarer i forhold til sesong for sommer, høst og juletider.
Du kan alltid velge hvilken som helst rett fra alle våre menyer for grill, pizza og ukens tilbud.
Teisner Mathus har alle serveringsrettigheter.

Utkjøring:
Vi kjører selvsagt ut alle catering-bestillinger.
Etter hvert vil vi også tilby utkjøring av både pizza og andre retter,
men inntil utkjøringssystemet er på plass, må maten hentes hos oss.
FORRETTER

Carpaccio av okse

Toppet med ruccola, skiver av parmesanost og pinjekjerner

kr 95,-


Potatoskins

Med Crème Fraîche og bacon, toppet med ost

kr 79,-


 
HOVEDRETTER

Indrefilet av okse

200 gr

kr 279,-


Plankestek av okse indrefilet

Med duchessepotet, rotgrønnsaker etter sesong, bernaise- og rødvinssaus.

kr 269,-


Biffsnadder

Med champignon, løk og paprika

kr 229,-


Tilbehørsvalg hovedretter

Poteter og ris: Ostegratinerte poteter, bistrochips, søtpotetchips eller duchess-potet

Sausevalg: Bearnaisesaus, husets champignon- og kantarellsaus eller rødvinssaus
Grønnsaker: Sesongens dagsferske grønnsaker, eller frisk salat


SMÅRETTER

Teisner fiskesuppe

Med kuvertbrød

kr 95,-


Teisners Speketallerken

Fem slag spekepålegg, potetsalat, eggerøre, frukt, loff, flatbrød og smør. Severes på trefjøl

kr 179,-


Husets kjøttgryte

Med ost- og potetmoslokk

kr 119,-


Båndspagetti

Med Teisner kjøttsaus, valgfri gratinert ostelokk eller parmesan

kr 119,-


Teisnersalat

Stekt tortillalefse med lun kylling, løk, champignon, salat og rømmedressing

kr 119,-


 
SNACKS

Tortillachips

Med hjemmelaget mild salsa og husets rømmedressing

kr 79,-


Velg blant Teisners egne dippsauser

Barbecuesaus, Tomatsaus, Rømmedressing, Chillimajones, Hot and Sweet


DESSERTER

Mudd cake

Med friske bær og krem

kr 69,-


Eple- eller skogsbærkake

Lun med vaniljeis

kr 89,-


 
SØNDAGSCAFÈ

Dagens husmannskost
Hver søndag varter vi opp med en ny tradisjonsrett
med dessert og kaffe, honnørrabatt og barneporsjon kr 189,-


Fast på søndagsmenyen:


Svinestek *

Med surkål eller grønnsaker, brun saus og poteter

* Stek kan variere med sesong

kr 189,-


Hjemmelagede karbonader

Med fløtesaus

kr 189,-


Fish & Chips

Med agurksalat, smeltet smør og rømme

kr 190,-


Hjemmelaget brun lapskaus

Med flatbrød

kr 110,-


Dagens suppe

Med brød og smør

kr 79,-


PIZZAMENY

GRILLMENY
CATERING

Koldtbord 1

Røkt ørret m/eggerøre, karbonade m/stekt løk, pynteegg, skinkestek m/surkål, roastbeef m/remulade, grillet kyllinglår m/potetsalat, røkt skinke m/italiensk salat, blandet grønnsalat m/dressing og brød, loff og smør.

kr 196,-
pr. kuvert


Koldtbord 2

Røkt ørret/røye m/eggerøre, gravet laks m/sennepssaus, pynteegg m/reker, skinkestek m/surkål, roastbeef m/remulade, spekeskinke m/eggerøre, røkt bogskinke m/italiensk salat, waldorfsalat, karbonade m/stekt løk, grillede kyllinglår m/potetsalat, assortert spekepålegg m/frukt, blandet salat m/dressing, brød, loff, smør og hjemmelaget sjokoladepudding.

kr 269,-
pr. kuvert


Speketallerken

Med fem slag spekepålegg, potetsalat, rømme, eggerøre, frukt og smør, brød, loff eller flatbrød.

kr 179,-
pr. kuvert


Skinkestek

m/brun saus, grønnsaker eller hjemmelaget surkål og poteter

kr 189,-
pr. kuvert


Oksestek

m/fløtesaus eller brun saus, grønnsaker og poteter

kr 198,-
pr. kuvert


Brun lapskaus

m/flatbrød

kr 110,-
pr. kuvert


Hjemmelaget stroganoff

m/salat, dressing, potetmos eller poteter eller ris, kuvertbrød og smør

kr 229,-
pr. kuvert


BESTILLING:

Ta kontakt på telefon nr. 980 19 477, eller send en e-post til teisner.mathus@gmail.com


Åpningstider

Teisner Mathus har åpent for lunsjservering* fra kl 11.00-13.00 alle hverdager fra mandag til fredag. Ellers er åpningstidene i høst- og vintersesongen:


Mandag (kun lunsj) kl 11.00-13.00
Tirsdag (kun lunsj) kl 11.00-13.00
Onsdag (pluss lunsj) kl 15.00-21.00
Torsdag (pluss lunsj) kl 15.00-21.00
Fredag (pluss lunsj) kl 15.00-0200
Lørdag: kl 15.00-0200
Søndagscafé: kl 12.00-18.00


På sommeren er åpningstidene kl 11.00- 01.00 på hverdager, kl 11.00-02.00 fredag og lørdag og søndager kl 12.00-21.00.

* Vår lunsjmeny vil kunne variere, men vi vil som regel ha retter som dagens suppe, pytt i panne, salater, bruchetta og smørbrød til gode priser. Vår lunsjservering er selvfølgelig åpen for både bedrifter og private i og utenfor næringshagen.

Ved offentlige høytidsdager følger vi retningslinjer fra kommunen. Vi holder stengt fra 1. til 10. januar.

Teisner Mathus